Ammersbach wurde 1971 in Bad Kissingen geboren und stammt aus der Pfarrei Garitz. Nach dem Studium der Theologie zwischen 1991 und 1996 in Würzburg und Münster weihte ihn Bischof Dr. Paul-Werner Scheele am 7. Februar 1998 im Würzburger Kiliansdom zum Priester. Danach war Ammersbach zunächst Kaplan in Frammersbach und Habichsthal und ab 1. September 1998 in Gerolzhofen mit Lülsfeld. Von 2000 bis 2002 war er Kaplan in der Pfarreiengemeinschaft Heilig Geist in Untersteinbach mit Theinheim, Prölsdorf, Fabrikschleichach und Geusfeld und ab 2001 auch Diözesankurat der Pfadfinderstufe der Deutschen Pfadfinderschaft Sankt Georg (DPSG). Zum 1. September 2002 verlieh ihm der Bischof die Pfarrei Elsenfeld, wo Ammersbach bis 2008 wirkte. Zugleich wurde Ammersbach zum Dekanatsjugendseelsorger im Dekanat Obernburg ernannt. Von 2006 bis 2009 übernahm er zusätzlich die Aufgabe des Diözesankuraten der DPSG. Gleichzeitig wurde er 2006 als Dekanatsjugendseelsorger im Dekanat Obernburg, als beigeordneter Priester des Diözesanvorstands der DPSG und als Diözesankurat der Pfadfinderstufe in der DPSG entpflichtet. 2008 wechselte er nach Schweinfurt und wurde zum Dekanatsjugendseelsorger für Schweinfurt-Süd sowie zum Religionslehrer am Alexander-von-Humboldt-Gymnasium in Schweinfurt ernannt. Seit 2010 ist er außerdem stellvertretender Dekan von Schweinfurt-Süd. 2012 wurde Ammersbach auch Regionaljugendseelsorger für Schweinfurt-Stadt und -Land und beendete seine Tätigkeit am Schweinfurter Alexander-von-Humboldt-Gymnasium.
bs (POW)